天ぷら

たまに食べたくなる天ぷら。

でも自分で作るのはやっぱり億劫なんですよねぇ。

かといって買ってばかりだと経済的じゃないし、作れば安く済むんだけれど手間が・・・。

毎回この思考回路に陥ってしまって、結局作らないパターンになります(笑)

でも先日うどんの乾麵をたくさん貰ってしまって。

賞味期限もそんなに先では無くてとりあえず少しずつ食べていこうとなった時に、やっぱり困るのはおかずですよね。付け合わせか!

オシャレに色々と用意できたら良いんですが、せいぜい、天ぷらか茹でほうれん草か、サラダうどんというくらいしか思いつかず・・・。

ってことで作りましたよ、天ぷら!

出来あがった時の達成感は凄かったけれど、やっぱりめんどくさかったです(笑)

ただ夫婦2人分なので、お芋1本使うとお皿にもりもりの量で作れるので持ちは良さそうかなと。

次の日のお弁当にも出来たからまあ良しですかね!

油の処理がめんどくさいのでつけ焼きのようになってしまったけれど、しっかりと揚げられたらもっと美味しいんだろうなぁ。

魚料理

我が家はお肉が大好きなので、あんまり魚料理をする機会が少ないです。

本当はバランス良く、洋食と和食、中華だったりと取り入れたりが出来るのがベストですけどね。

なかなか料理が得意とはいえない私にとっては、高いハードルなのです。

けれどこの時期は、秋の鮭がたくさん出ているので手が出しやすくて良いですね(^O^)

先日、ちょっと機会があって鮭をたくさん頂きました。

とりあえず量がたくさんあったので冷凍をしてあるんですが、色々な味付けをして楽しんでいます。

焼いてほぐしてしまえば、お弁当のおかずにもなるのでこれは本当にありがたい~!

グリルは全然使わないので、もっぱらフライパンですが、トースターでホイル焼きにするのが洗い物も出ないしラクだしお気に入りです◎

胡椒とバターを振りかけて、たまにキノコや玉ねぎも一緒にいれてそのままアルミホイルに巻いてトースターで焼いちゃえば勝手に出来あがるズボラっぷり。

スーパーで見かけた鮭も、バジルや西京漬け、香味野菜風味と色々な味が出ていたので参考にしようと思いました。

おもてなし

「オ・モ・テ・ナ・シ」私はこれが苦手です。

例え家族といえども苦手です(>_<)

先日我が家に呼ぶ機会があり、昼間は外食で済ませたんですが、夜ご飯は作ることになりまして。

「ああ・・・こういう時はお金がかかっても外食がラクだし安心だし」と考えてしまいました。

手料理は旦那さんと作って食べるので充分。

旦那さんが美味しいと言ってくれればそれでいいのです。

お料理を振る舞う程の技術もないし、相手のお口に合わなかったときを考えると怖いですし。

いっそカレーにすれば良かったかな。ルーなら失敗もないし。まずくなることはない。

ただ時間がなかったこともあり、大したものは作れなかったのですが、常備菜にお世話になりながらとりあえず作りました。

好評だったのは唐揚げ。あ~味をしみ込ませて冷凍しておいて良かった~♪

あとは味玉も上手く浸みこんでいたので美味しく食べれて一安心。

こういう時に手際よく食事が作れる奥様を本当に尊敬します(>_<)

あたしゃ無理だよ。いっそお惣菜買ってきて振る舞いたいくらい(笑)

お正月も終わって

すっかり元通りの日常ですね。

改めてあけましておめでとうございます!

年末に作り置きをした分と、年明けは実家からきた野菜などでうまいこと賄えてご飯が作れたので、今日は久々にスーパーへ行きました。

今月は食費がちょっと浮きそうかな(^O^)

結構野菜やお肉は使い切ってしまっていたので、いっきにまとめ買いだったんですが荷物がいっぱいになってしまって大変でした。

本当は旦那さんと一緒に買い出しへ行けるのがベストなんですが、今回はお休みがずれてしまったので残念ながら1人で。

日曜日の朝の近所のスーパーは10%オフという素敵な曜日なので、寝ている旦那さんを置いて1人でさっさと出発。

やっぱり家族連れで混んでました。

車で着ていらっしゃる方も多くて、なんとも羨ましい気持ちに・・・。

まだまだ高いお野菜も多いですが、バラ売りの野菜とお芋やゴボウが安かったので当分はこれにお世話になりましょう。

最近は作り置きでいっきにお料理をするのが楽しいです。

時間の使い方ってなかなか難しいものですね。